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Nov 03 2015

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Tegut: Vegane Frischwaren sollen das Wachstum befeuern

Veggy for Wachstum: Kunden bei tegut finden nun rund 16 vegane und vegetarische Frische-Artikel in rund 50 Märkten mit Bedientheken. Chef-Einkäuferin Ricarda Block: „Das Bedürfnis nach einem veganen und vegetarischen Sortiment in der Feinkosttheke steigt.“ Investor MIgros dürfte es freuen: Das Handelsunternehmen soll (und muss) dringend wachsen.

Die Einkaufsleiterin hat das Veggi-Angebot von beispielsweise Rügenwälder nun durch Produkte in der Bedientheke ergänzt. So kann nun auch die Nachfrage der Flexitarier nach veganen Fleisch-Alternativen, Burger-Varianten, Hummus oder Falafeltalern in individueller Menge erfüllt werden.  Zuvor hatte tegut das Sortiment in drei Märkten getestet und nun in rund 50 Märkten umgesetzt.

tegut veganer platzNeben der Sortiments-Auswahl wurden die Prozesse entwickelt: „Damit die Produkte im Theken-Verkauf frisch bleiben, haben wir zum Beispiel die Darbietungsform mit Abdeckhauben definiert. Die Mitarbeitenden sind nun in Waren- und Sortimentskunde geschult“, so Block.

Bald wolle man weitere Produkte wie veganen Wurst- oder Käse-Aufschnitt oder Feinkost-Salate anbieten. Denn auch die Lieferanten wie „Bio Spahn“, der „Vegan Manufaktur“ arbeiten mit Hochdruck an Forschung und Entwicklung neuer veganer Produkte.

tegut ist ein Handelsunternehmen mit rund 280 Lebensmittelmärkten in Hessen, Thüringen, Bayern sowie Göttingen, Mainz und Stuttgart. tegut betreibt drei unterschiedliche Konzepte: 124 Supermärkte in Eigenregie mit rund 800 m2 – 2.500 m2 Verkaufsfläche und als Vollsortimenter mit bis zu 25.000 Artikeln, 126 inhabergeführte Nahversorger mit bis zu 800 m2 Verkaufsfläche und rund 7.500 angebotenen Artikeln. Dazu kommen 26 „tegut… Lädchen für alles“ ab 120 m2 auf dem Land und in Stadtquartieren mit rund 4.200 Produkten zur Nahversorgung. tegut gehört zur Schweizer  Migros und macht einen Netto-Umsatz von 970,1 Mio. Euro.

„Das Bedürfnis nach einem veganen und vegetarischen Sortiment in der Feinkosttheke steigt.“

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