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FOODWELT. Wir bewegen den Handel.

Stand: Sonderschau "Voll-Bio", Halle 5.1

FOODWELT ist das Fachmedium des Handels und berichtet über News, Innovationen und Trends.

FOODWELT analysiert Produktion, Handel und Vermarktung kritisch und pointiert.

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Algenproduktion in Vechta

Crowdfunding: Startup startet Kampagne für Algenperlen

Mit Schwarmfinanzierung zum Superfood-Trend? Das Berliner Food Start-Up Evergreen-Food startet Crowdfunding auf Startnext.com zur Finanzierung der Algenperlen Produktion. Der fruchtig und vollmundige Geschmack der Algenperle soll sich als Zugabe zu verschiedenen Gerichten eignen. Cathleen Cordes (28), Gründerin & Geschäftsführerin der Evergreen-Food GmbH, hat die Algenperle während Ihres Studium der Biotechnologie entwickelt. Nach langer Testphase ist …

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Christian_Wuest_neuer_Geschaeftsfuehrer_Demeter_Baden-Wuerttemberg_eV

Neuer Geschäftsführer bei Demeter BW: Auf Johannes Ell-Schnurr folgt Christian Wüst

Christian Wüst wird neuer Geschäftsführer bei Demeter Baden-Württemberg. Ab 1.Juni 2016 wird er offiziell die Nachfolge von Johannes Ell-Schnurr antreten, der seit 1998 die Geschäfte des Demeter-Verbandes in Baden-Württemberg geleitet hat. Besonders in den Themenfeldern „Regionalität stärken‘‘ und „Netzwerke schaffen‘‘ sieht Wüst die dringlichsten Aufgaben für den Start in seiner neuen Funktion als Geschäftsführer. Einen …

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Köster007

Lebensmittel zum Drucken? Katjes präsentiert Süßwaren aus dem 3D-Drucker

Wenn aus Zukunft Gegenwart wird. Der „Replikator“, der im Raumschiff Enterprise das Essen auf den Tisch zaubert, ist längst nicht mehr nur Science Fiction. 3D-Druck macht’s möglich. Die Technologie  erobert nun auch die Lebensmittel- und Gastronomiebranche. Immer mehr Start-Ups, aber auch Großunternehmen wenden sich der „druckfrischen“ Küche zu. Die neuesten Trends präsentiert die Erfurter FabCon …

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Stand: Sonderschau "Voll-Bio", Halle 5.1

Naturland & Partner auf BioWest (17. April) in Düsseldorf und BioOst (24. April) in Berlin

„Naturland Qualität. Regional und weltweit“: Unter diesem Motto präsentiert Naturland auf der BioWest in Düsseldorf und der BioOst in Berlin Produktvielfalt in Öko und Fair. Insgesamt 15 Naturland Partner nehmen an den Gemeinschaftsständen auf den Messen teil. Zudem sind je rund 20 weitere Naturland Partner mit eigenen Ständen vertreten. „In der Vielfalt ihrer Produkte sind …

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thema onlineshops

Onlineshops im Food-Sektor: 3 Unternehmen, die man kennen sollte

Sie heißen nu3.de, vitafy.de oder bonativo: Das Geschäft mit Lebensmitteln im Internet boomt. Doch welche Investoren stecken hinter den Unternehmens und was sind die Besonderheiten? FOODWELT hat recherchiert.   Nu3.de – die Nährstoffexperten Hinter dem Startup stecken als Gründer Dr. Robert Sünderhauf und Kassian Ortner, die auch in der Geschäftsführung der nu3 GmbH sind. Ergänzt …

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aronia food

Veganer „Höhenflug: Aronia ORIGINAL greift bei FIBO im Fitness-Segment an

Der Experte für heimisches Superfood, Aronia ORIGINAL aus Dresden, präsentiert sich erstmalig auf der FIBO. Passen Fitnessmesse und SUperfood-Szene zusammen? Ja, das zeigten die Foodtrends der vergangenen FIBO. Auf der internationalen Leitmesse für Fitness, Wellness & Gesundheit in Köln vom 7. bis 10. April 2016 stellt man seine Produktinnovation, die „Höhenflug“ Pulvermischung vor, ein Superfood-Pulver …

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testwochen

Onlinehändler nu3 startet Transparenz-Initiative zu Nahrungsunverträglichkeiten

Jeder Fünfte verträgt bestimmte Lebensmittel nicht. Besonders verbreitet: Unverträglichkeit gegen Milch oder Gluten. Nun startet nu3 eine europaweite Transparenz-Initiative und präsentiert Testsets. Langfristig höheres Krebs-Risiko bei Zölliakie? Wer sich glutenfrei ernährt galt lange als Exot. Doch hinter der Gluten-Unverträglichkeit steckt ein medizinisches Problem: Bei einer Zöliakie führt der Verzehr glutenhaltiger Nahrung zur chronischen Entzündung der …

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vebu

Schlacht-Reste im Kuchen? VEBU mit V-Label für Verbraucheninformation erfolgreich

Immer mehr Hersteller von Lebensmitteln, bekannte Marken und Discounter verwenden das V-Label zur Auszeichnung ihrer vegetarischen und veganen Produkte. Das V-Label ist ein international geschütztes Qualitätssiegel zur Kennzeichnung von vegetarischen und veganen Lebensmitteln und Produkten. VEBU-Chef Sebastian Joy (Foto) hat allen Grund zur Freude: Das grüne V auf gelbem Grund wird inzwischen von rund 400 …

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